Затар зеленый

Традиционная восточная пряность необычайно полезная! Содержит также компоненты для красоты волос, кожи и ногтей!
Затар – это арабская закуска и одновременно смесь из ароматных и очень полезных специй, которая используется в странах Востока в виде завтрака или легкого перекуса, а также для приготовления многих блюд. Затар является просто-таки национальным символом многих арабских стран, таких как Сирия, Ливан, Палестина.

В современной восточной бытовой культуре затар является обязательным атрибутом любой трапезы: на столе Вы всегда увидите пиалку с ароматным оливковым маслом, а во второй тарелочке – затар. Будь то завтрак или просто перекус, небольшие кусочки хлеба отрывают и первым делом опускают в пиалку с маслом, далее обмакивают обмасленный кусочек в затар.

Существует два вида затара: красный и зеленый. Разница в процентном содержании сумаха: в красном его больше (степень кислинки красного затара выше) – а также в степени помола.Практикуется смешивание двух видов для достижения оптимального, подходящего именно вам вкуса.

С затаром пекут лепешки, круассаны, пироги, сэндвичи – это вкусная и традиционная закуска в арабских странах, а также классические завтраки для детей в школе или садике. Готовятся они так: намазать лаваш тонким слоем оливкового масла и посыпать затаром, скрутить в трубочку, употреблять с чаем или другими напитками.